Boire de l’Eau
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16 octobre 2012
La plupart des plats cuits au bouillon de légumes ont + de goût que ceux cuits à l’eau.
Avant de faire le bouillon, nettoyer les légumes sans les peler.
Les légumes aromatiques comme le poireau, l’oignon, la carotte et le céleri sont les + utilisés.
Les féculents comme les pois et les pommes de terre sont déconseillés car ils ont tendance à troubler le bouillon.
Les légumes au goût fort, comme l’aubergine, le chou ou le navet sont à éviter.
Le bouillon de légumes s’utilise dans les sauces, les potages et les plats cuisinés, mais est aussi délicieux à consommer tel quel.
3 Comments
Bonjour cassandre
le bouillon chinois est totalement diffèrent
Je te souhaite un très bon début de semaine
Nos amitiés bises de nous trois
Qing&Sam&René
merci pour cette douceur
Bonjour Cassandre
Je te souhaite un très bon mardi
Nos amitiés bises de nous trois
Qing&Sam&René