Alimentation : Les fruits de l’hiver : les fruits secs (2)

 

 

 

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L’hiver offre également l’occasion de réhabiliter les fruits secs, que ce soient les pruneaux, raisins, dattes, figues, abricots secs, mais aussi les amandes, noisettes, noix, pistaches, pignons, graines de sésame…

Si on enrichit un mets de 9 amandes (10gr) par convive, on n’apporte que 57 kcal de + seulement mais aussi et surtout un supplément de 2gr de protéines, 1,5 gr de fibres, 80 mg de potassium, 25 mg de calcium, 2,4 mg de vitamine E…Il en faudrait 7 à 12 mg par jour.

Les fruits secs sont donc tous +/- riches de divers nutriments et composés qui se complètent et agissent en synergie.  D’où la sagesse qui n’a d’égale que sa saveur, du “mendiant“, un dessert qui remonte au Moyen Age.

Les fruits secs sont étudiés par les scientifiques pour leurs effets bénéfiques sur l’hypertension, l’athérosclérose, et le diabète.



 

11 réponses sur “Alimentation : Les fruits de l’hiver : les fruits secs (2)”

  1. Bonsoir ma belle,
    j’en mange chaque jour, en ce moment ce sont des noix et noisettes.
    J’aime bien les raisins secs dans les boites, comme les gosses.
    C’est très bon à la santé.
    Encore une de faite. Quel temps tristounet aujourd’hui.
    C’est déprimant.
    La semaine prochaine je retourne en ville, je n’ai pas tout pour Noël.
    Ce sont des corvées aussi.
    Bref, tout va bien.
    Je te souhaite une bonne semaine, bisous.
    Je suis un peu pressée ce soir.

  2. Bonjour cassandre
    c’est pas fini le mariage…encore demain avec les signatures.
    pourquoi demain….par ce que….le 12 du 12 2012
    Je te souhaite un très bon mardi
    Nos amitiés bises
    Qing&René

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