Cuisine : La cuisine au wok
15 février 2016
Santé : Mal de tête ou migraine
21 février 2016

 

 

 

coquillages.jpg

 

 

Pour profiter pleinement d’un repas de coquillages et de crustacés, il est important d’être équipé :

 

 

Pour l’ouverture des coquillages :

Un bon couteau à lame courte et pointue ou un couteau à huitres.

 

 

Pour la découpe des homards et langoustes :

Un grand couteau de cuisine très aiguisé ou une paire de ciseaux à crustacés.

 

 

A table :

Des pinces ou des casse-noix pour casser les pinces des tourteaux et homards,

des fourchettes ou pinces adéquates pour retirer la chair des pinces et pattes des crustacés,

un rince-doigts par personne ( un petit récipient contenant de l’eau tiède et une tranche de citron ou un sachet contenant une serviette humide et parfumée )

 

 

Astuce : Si l’ouverture des huîtres ou la cuisson des crustacés effraie, les responsables de la poissonnerie se feront un plaisir d’aider, si on leur en fait la demande au préalable.

 

 

2 Comments

  1. NAYS dit :

    Bonjour Cassandre
    voilà un repas qui me plait 🙂 pas de viande mais des produits de la mer oui
    passe une bonne journée
    bisous et Nounou qui j’espère va ♥♥

  2. Sport /Gymnastique : Les exercices d’étirement ….
    une machine elliptique à la cave …ne sais trop..en fais tous les jours…
    avant c’était le rameur…bon pour les bras…
    un “abonnement” gym le lundi après-midi une petite heure…ça ira…me croyais au top mais bon… !!!
    bonne soirée

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *