Cuisine : La cuisine au wok
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Pour profiter pleinement d’un repas de coquillages et de crustacés, il est important d’être équipé :
Pour l’ouverture des coquillages :
Un bon couteau à lame courte et pointue ou un couteau à huitres.
Pour la découpe des homards et langoustes :
Un grand couteau de cuisine très aiguisé ou une paire de ciseaux à crustacés.
A table :
Des pinces ou des casse-noix pour casser les pinces des tourteaux et homards,
des fourchettes ou pinces adéquates pour retirer la chair des pinces et pattes des crustacés,
un rince-doigts par personne ( un petit récipient contenant de l’eau tiède et une tranche de citron ou un sachet contenant une serviette humide et parfumée )
Astuce : Si l’ouverture des huîtres ou la cuisson des crustacés effraie, les responsables de la poissonnerie se feront un plaisir d’aider, si on leur en fait la demande au préalable.
2 Comments
Bonjour Cassandre
voilà un repas qui me plait 🙂 pas de viande mais des produits de la mer oui
passe une bonne journée
bisous et Nounou qui j’espère va ♥♥
Sport /Gymnastique : Les exercices d’étirement ….
une machine elliptique à la cave …ne sais trop..en fais tous les jours…
avant c’était le rameur…bon pour les bras…
un « abonnement » gym le lundi après-midi une petite heure…ça ira…me croyais au top mais bon… !!!
bonne soirée