Alimentation : Remplacer la viande (2)

 

 

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Le tempé :

Ce produit indonésien à base de graines de soja, ressemble à un biscuit.

 

Utilisation : Dans les plats orientaux sautés ou mijotés, il est délicieux.

 

 

 

Les pois chiches (et autres légumineuses ) :

Contrairement aux pays du Moyen – Orient, on les utilise peu chez nous.

 

Utilisations : En salade (avec des oeufs durs et des tomates) ou en boulettes frites (falafels), dans un pain pitta.

 

 

 

Le lait de soja :

Une boisson 100% végétale, à base de soja et d’eau. 

Il ressemble à du lait, mais il faut bien avouer que le goût n’y est pas.

 

Utilisations : Les végétaliens ne boivent rien d’autre. 

Convient aussi à ceux qui sont allergiques au lait ( à condition de prendre un complément de calcium).

 

On trouve certains de ces produits en grandes surfaces ( quorn, tofu, pois chiches, lait de soja….) , d’autres dans les magasins d’alimentation naturelle.

 

 

2 réponses sur “Alimentation : Remplacer la viande (2)”

  1. bonjour Cassandr
    le tempé on trouve pas dans le coin…les lentilles ne sont pas dans nos coutumes alimentaires mais des petits ça oké
    du lait de soja on en boit
    passe un bon dim Cassandre
    bisous et a Nounou ♥♥

  2. Je ne connais pas le tempé mais je mange des légumineuses , j’aime les pois chiches que je fais a la mode marocaine avec du cumin et de temps en temps du soja , je n’adore pas la viande mais j’ai du mal a me passer de lait ! A bientot Cassandre , bisous

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