Alimentation : Le melon

 

D’où vient le melon ?  Les avis sont partagés.

Certains disent que ce fruit est originaire de l’Inde, mais d’autres parlent de l’Afrique australe.

 

 

1/ Faire le plein d’énergie :

Ce fruit affiche en effet une teneur en carotène très significative.

Résultat :    

100 gr de melon apportent 2 mg de cette substance,  soit la 1/2 des besoins quotidiens conseillés.

Le carotène se transforme dans l’organisme en vitamine A, vitamine qui joue un rôle important dans la vision, le bon état de la peau et des muqueuses.

Et surtout, le carotène possède d’intéressantes propriétés anti-oxydantes.

Il est à noter de ce point de vue que le melon à la chair orangée contient + de carotène que le melon à chair jaune ou verte.

En revanche, quelle que soit sa couleur, le melon est une source importante de vitamine C.

Imaginer que 100 gr de melon en fournissent 25 mg, soit le 1/3 des besoins quotidiens conseillés.

 

2/  Comment choisir le bon melon ?

Demander conseil au maraîcher.

Ou astuce de professionnel :    

Savoir que lorsque le pécou ( ou la queue du melon ) commence légèrement à se décoller, c’est que le fruit qu’on tient entre les mains a atteint son stade de maturité optimal.

Un melon prêt à être dégusté doit être lourd,  gorgé du sucre apporté par la sève nourrie de la richesse de la terre et de l’indispensable présence de la chaleur des rayons du soleil.

L’odeur est également un excellent indicateur de la maturité d’un melon.

Celle-ci doit être persistante qd le nez s’approche.

Elle se révèle autour du pécou et non au niveau du mamelon.

Un melon doit sentir bon !

 

Valeurs nutritionnelles pour 100 gr de melon :

Protides : 0,9 gr

Glucides : 11 gr

Lipides : 0 gr

Calories : 48 kcal

 

6 réponses sur “Alimentation : Le melon”

  1. Bonjour ma petite Cassandre…j’espère que tu vas bien !
    J’adore le melon !
    Je suis venue pour te faire un gros bisou et te souhaiter un bon lundi !
    Ici c’est fort brumeux mais on voie quand même le soleil et il m’a dit qu’il allait encore chauffffffer !
    Bonne journée mon amie ♥

  2. hello Cassandre
    y a longtemps que nous n’en avons plus mangé vrai que tant que j’ai des groseilles j’achète pas de fruits
    je n’aime que le melon Galia
    ah le pécou je connaissais pas ce nom
    bonne journée Cassandre partie pour la chaleur hier 34° 🙁
    bisous et au gamin Pirate ☺♥

  3. bonsoir
    j’adore le melon, presque tous les fruits en général et en ce moment j’en mange plus de 2 fois par semaine, ils sont parfumés, sucrés je les préfère en dessert, pas en entrée avec du jambon..

  4. Bonjour ma petite Cassandre
    Je ne sais si c’est pareil chez toi mais ici il a plu la nuit et c’est encore un ciel gris maintenant mais voila le soleil qui nous fait coucou !
    J’espère que l’on va retrouver un peu de soleil mais pas trop chaud, c’est plus gaie !?
    Gros bisous mon amie et beau jeudi

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