Alimentation

28 août 2018

Aromatiser une crème

  Quelques idées pour aromatiser un dessert lacté  :     voir également  Desserts lactés 1/ Aux fruits frais, cuits, secs ou confits : Ils peuvent être ajoutés crus, coupés […]
16 août 2018

Le concombre

  Comment consommer le concombre…   Cru : Original en cocktail concombre-tomate ( pelés, épépinés et mixés avec jus de citron, sel et poivre de Cayenne ). Traditionnel en hors-d’oeuvre, […]
8 août 2018

Conseils pour consommer la glace

  Conseils des connaisseurs :     Attention, le passage de – 20°C à -8/-6°C doit se faire en douceur. La méthode conseillée pour arriver à la température idéale de […]
4 août 2018

Les pailles à la fête

  Pour faire la fête, version XL…     Facile, mais tout aussi festif : Décorer le verre à l’aide de différentes sortes de pailles amusantes ( si on cherche […]
15 juillet 2018

Le melon

  D’où vient le melon ?  Les avis sont partagés. Certains disent que ce fruit est originaire de l’Inde, mais d’autres parlent de l’Afrique australe.     1/ Faire le […]
21 juin 2018

Trucs et ficelles

  Avec l’arrivée des beaux jours, on va probablement organiser de grandes tablées dans le jardin.   Artichauts ( comment les conserver ) : Les artichauts 1 x cueillis et […]
18 avril 2018

Alimentation : Jets et jeunes pousses

  Passer au rayon des légumes et faire le plein d’énergie….      
10 avril 2018

Alimentation : Les asperges

  Les asperges blanches sont traditionnellement préparées à la flamande, avec du beurre fondu et de l’oeuf dur émietté. Délicieux et très facile à réaliser !  
13 mars 2018

Alimentation : Le fer

  Où puiser le fer ?        
9 mars 2018

Alimentation : Les régimes pauvres en calories

  Analyse de 2 régimes :    
5 mars 2018

Cuisine : La cérémonie du thé

      Il faut : une théière, un pot de réserve, un bateau à thé, une tasse pour sentir, une tasse pour boire.      
17 février 2018

Cuisine : Des pâtes “al dente”

  Pour une cuisson optimale des pâtes :      
9 février 2018

Alimentation : Le sucre

  Un mot sur le sucre :  
1 février 2018

Cuisine : Gâteau raté : le gâteau a trop levé

    Le gâteau a trop levé….   Et toujours au moment où les invités sonnent à la porte…        
28 janvier 2018

Santé / Cuisine : Le thym