Alimentation
10 juin 2021
Conservation : Les artichauts, 1x cueillis et encore crus, se conserveront + longtemps si on les met la tête en haut avec la queue dans de […]
18 janvier 2021
Cuisson des pois-chiches Le trempage est indispensable. Mettre les légumes secs à tremper pendant toute une nuit. Le lendemain, on peut les cuire dans une eau […]
16 décembre 2020
Le sel, quel qu’il soit, est une molécule de chlore et de sodium. Dans notre organisme, le sodium est, entre autres, le régulateur de l’équilibre de […]
3 juillet 2020
La saison des grillades bat son plein. Qu’on les fasse sur un barbecue au jardin ou dans la cuisine, sur un gril en fonte ou électrique, […]
13 juin 2020
Les graines germées et les jeunes pousses : 1/ Comblent les carences engendrées par une alimentation moderne raffinée. 2/ Possèdent et donnent une vitalité exceptionnelle, ce […]
22 avril 2020
De tout temps, l’homme a recherché des potions pour réveiller ses ardeurs ou intensifier ses ébats. Depuis des siècles et des siècles, certaines substances ont la […]
12 avril 2020
Autre article sur le sujet : Les surgelés 1/ Surgelés nature et surgelés préparés : Les légumes surgelés non préparés peuvent donc être comparés, d’un point […]
10 octobre 2019
Cultiver ses propres fruits et légumes est redevenu à la mode.Les chefs de grands restaurants optent résolument pour les produits du terroir. 2 tendances louables, qui […]
15 mars 2019
1/ Cuisson » à blanc » d’une pâte : Cuisson sans garniture, celle-ci étant remplacée par une feuille de papier alu sur laquelle on dépose des légumes […]