Alimentation
10 juin 2021
Conservation : Les artichauts, 1x cueillis et encore crus, se conserveront + longtemps si on les met la tête en haut avec la queue dans de l’eau ( comme un […]
18 janvier 2021
Cuisson des pois-chiches Le trempage est indispensable. Mettre les légumes secs à tremper pendant toute une nuit. Le lendemain, on peut les cuire dans une eau à laquelle on aura […]
16 décembre 2020
Le sel, quel qu’il soit, est une molécule de chlore et de sodium. Dans notre organisme, le sodium est, entre autres, le régulateur de l’équilibre de l’eau extracellulaire. Un apport […]
3 juillet 2020
La saison des grillades bat son plein. Qu’on les fasse sur un barbecue au jardin ou dans la cuisine, sur un gril en fonte ou électrique, il y a toujours […]
13 juin 2020
Les graines germées et les jeunes pousses : 1/ Comblent les carences engendrées par une alimentation moderne raffinée. 2/ Possèdent et donnent une vitalité exceptionnelle, ce sont des aliments vivants. […]
22 avril 2020
De tout temps, l’homme a recherché des potions pour réveiller ses ardeurs ou intensifier ses ébats. Depuis des siècles et des siècles, certaines substances ont la réputation de réveiller les […]
12 avril 2020
Autre article sur le sujet : Les surgelés 1/ Surgelés nature et surgelés préparés : Les légumes surgelés non préparés peuvent donc être comparés, d’un point de vue nutritionnel, à […]
10 octobre 2019
Cultiver ses propres fruits et légumes est redevenu à la mode.Les chefs de grands restaurants optent résolument pour les produits du terroir. 2 tendances louables, qui amènent à prendre davantage […]
15 mars 2019
1/ Cuisson » à blanc » d’une pâte : Cuisson sans garniture, celle-ci étant remplacée par une feuille de papier alu sur laquelle on dépose des légumes secs faisant poids pour […]
2 décembre 2018
Il est préférable de prendre 3 repas moyens / jour plutôt qu’un gros repas. Le métabolisme fonctionne mieux lorsque l’organisme reçoit régulièrement des aliments. Faire de trop gros repas […]
28 août 2018
Quelques idées pour aromatiser un dessert lacté : voir également Desserts lactés 1/ Aux fruits frais, cuits, secs ou confits : Ils peuvent être ajoutés crus, coupés […]
16 août 2018
Comment consommer le concombre… Cru : Original en cocktail concombre-tomate ( pelés, épépinés et mixés avec jus de citron, sel et poivre de Cayenne ). Traditionnel en hors-d’oeuvre, […]
8 août 2018
Conseils des connaisseurs : Attention, le passage de – 20°C à -8/-6°C doit se faire en douceur. La méthode conseillée pour arriver à la température idéale de […]
4 août 2018
Pour faire la fête, version XL… Facile, mais tout aussi festif : Décorer le verre à l’aide de différentes sortes de pailles amusantes ( si on cherche […]
15 juillet 2018
D’où vient le melon ? Les avis sont partagés. Certains disent que ce fruit est originaire de l’Inde, mais d’autres parlent de l’Afrique australe. 1/ Faire le […]