Alimentation
10 octobre 2019
Cultiver ses propres fruits et légumes est redevenu à la mode.Les chefs de grands restaurants optent résolument pour les produits du terroir. 2 tendances louables, qui amènent à prendre davantage […]
15 mars 2019
1/ Cuisson ” à blanc” d’une pâte : Cuisson sans garniture, celle-ci étant remplacée par une feuille de papier alu sur laquelle on dépose des légumes secs faisant poids pour […]
2 décembre 2018
Il est préférable de prendre 3 repas moyens / jour plutôt qu’un gros repas. Le métabolisme fonctionne mieux lorsque l’organisme reçoit régulièrement des aliments. Faire de trop gros repas […]
28 août 2018
Quelques idées pour aromatiser un dessert lacté : voir également Desserts lactés 1/ Aux fruits frais, cuits, secs ou confits : Ils peuvent être ajoutés crus, coupés […]
16 août 2018
Comment consommer le concombre… Cru : Original en cocktail concombre-tomate ( pelés, épépinés et mixés avec jus de citron, sel et poivre de Cayenne ). Traditionnel en hors-d’oeuvre, […]
8 août 2018
Conseils des connaisseurs : Attention, le passage de – 20°C à -8/-6°C doit se faire en douceur. La méthode conseillée pour arriver à la température idéale de […]
4 août 2018
Pour faire la fête, version XL… Facile, mais tout aussi festif : Décorer le verre à l’aide de différentes sortes de pailles amusantes ( si on cherche […]
15 juillet 2018
D’où vient le melon ? Les avis sont partagés. Certains disent que ce fruit est originaire de l’Inde, mais d’autres parlent de l’Afrique australe. 1/ Faire le […]
21 juin 2018
Avec l’arrivée des beaux jours, on va probablement organiser de grandes tablées dans le jardin. Artichauts ( comment les conserver ) : Les artichauts 1 x cueillis et […]