28 août 2018

Aromatiser une crème

  Quelques idées pour aromatiser un dessert lacté  :     voir également  Desserts lactés 1/ Aux fruits frais, cuits, secs ou confits : Ils peuvent être ajoutés crus, coupés […]
16 août 2018

Le concombre

  Comment consommer le concombre…   Cru : Original en cocktail concombre-tomate ( pelés, épépinés et mixés avec jus de citron, sel et poivre de Cayenne ). Traditionnel en hors-d’oeuvre, […]
8 août 2018

Conseils pour consommer la glace

  Conseils des connaisseurs :     Attention, le passage de – 20°C à -8/-6°C doit se faire en douceur. La méthode conseillée pour arriver à la température idéale de […]
4 août 2018

Les pailles à la fête

  Pour faire la fête, version XL…     Facile, mais tout aussi festif : Décorer le verre à l’aide de différentes sortes de pailles amusantes ( si on cherche […]
15 juillet 2018

Le melon

  D’où vient le melon ?  Les avis sont partagés. Certains disent que ce fruit est originaire de l’Inde, mais d’autres parlent de l’Afrique australe.     1/ Faire le […]
21 juin 2018

Trucs et ficelles

  Avec l’arrivée des beaux jours, on va probablement organiser de grandes tablées dans le jardin.   Artichauts ( comment les conserver ) : Les artichauts 1 x cueillis et […]
5 mars 2018

Cuisine : La cérémonie du thé

      Il faut : une théière, un pot de réserve, un bateau à thé, une tasse pour sentir, une tasse pour boire.      
17 février 2018

Cuisine : Des pâtes “al dente”

  Pour une cuisson optimale des pâtes :      
1 février 2018

Cuisine : Gâteau raté : le gâteau a trop levé

    Le gâteau a trop levé….   Et toujours au moment où les invités sonnent à la porte…        
28 janvier 2018

Santé / Cuisine : Le thym

   
1 octobre 2017

Cuisine : La cuisson des oeufs

 
13 septembre 2017

Cuisine : Le wok : Conseils pratiques

30 juillet 2017

Cuisine : Les Surgelés

   Mise à jour     La surgélation est un procédé de conservation qui préserve bien les qualités nutritionnelles des aliments, et c’est particulièrement appréciable dans le cas des légumes. […]
9 juillet 2017

Cuisine : Des glaçons décorés

    Pour des glaçons super originaux :    
18 juin 2017

Cuisine : Fruits et légumes à volonté

        + que jamais au printemps et en été, manger des fruits et légumes à volonté !   Pleins de vitamines ( crus, ils en contiennent 2 […]