Cuisine
20 juin 2023
Pourquoi n’est-il rien de + futé que de cuisiner des bettes ? Parce qu’elles fournissent 2 légumes en 1 : des côtes blanches à la […]
18 janvier 2021
Cuisson des pois-chiches Le trempage est indispensable. Mettre les légumes secs à tremper pendant toute une nuit. Le lendemain, on peut les cuire dans une eau […]
3 juillet 2020
La saison des grillades bat son plein. Qu’on les fasse sur un barbecue au jardin ou dans la cuisine, sur un gril en fonte ou électrique, […]
22 avril 2020
De tout temps, l’homme a recherché des potions pour réveiller ses ardeurs ou intensifier ses ébats. Depuis des siècles et des siècles, certaines substances ont la […]
12 avril 2020
Autre article sur le sujet : Les surgelés 1/ Surgelés nature et surgelés préparés : Les légumes surgelés non préparés peuvent donc être comparés, d’un point […]
15 mars 2019
1/ Cuisson » à blanc » d’une pâte : Cuisson sans garniture, celle-ci étant remplacée par une feuille de papier alu sur laquelle on dépose des légumes […]
28 août 2018
Quelques idées pour aromatiser un dessert lacté : voir également Desserts lactés 1/ Aux fruits frais, cuits, secs ou confits : Ils peuvent […]
16 août 2018
Comment consommer le concombre… Cru : Original en cocktail concombre-tomate ( pelés, épépinés et mixés avec jus de citron, sel et poivre de Cayenne […]
8 août 2018
Conseils des connaisseurs : Attention, le passage de – 20°C à -8/-6°C doit se faire en douceur. La méthode conseillée pour arriver à […]