28 septembre 2013

Cuisine : La cuisine japonaise

          La cuisine japonaise est l’amie de tous ceux et celles qui souhaitent s’adonner aux plaisirs de la table tout en se souciant de la qualité […]
16 septembre 2013

Cuisine : Arômes et barbecue

          1/ Arômes méridionaux : Si on jette une poignée d’herbes sur le barbecue, un savoureux parfum se dégagera des grillades.  En effet, qd les herbes […]
13 septembre 2013

Cuisine : Conseils pratiques pour barbecue

          Conseil couleur : Lors du choix de la tenue pour un barbecue, on peut créer une ambiance toute particulière avec des vêtements de couleurs.  Un […]
11 août 2013

Cuisine : La marinade

          Avec une marinade ( un mélange d’aromatisants ), on peut donner une saveur supplémentaire à la viande ou poisson au barbecue.  On peut, par exemple, […]
24 juillet 2013

Cuisine : Tofu au barbecue

        Dans la cuisine quotidienne, il est simple de préparer des plats végétariens variés.  Le choix est suffisamment large.  Toutefois, les végétariens sont encore souvent mis à […]
15 juillet 2013

Cuisine : Barbecue et ligne

          5 Conseils en or :   1/ Choisir de la viande maigre : Pour un barbecue peu calorique, choisir tout d’abord de la viande maigre.  […]
6 juillet 2013

Cuisine : Barbecue et vitamines

          Les légumes peuvent se déguster de 2 manières différentes avec un barbecue.  On peut servir des salades fraîches composées de différentes sortes de crudités ou […]
12 juin 2013

Cuisine : Le romarin

          Le romarin provient des pays qui bordent la Méditerranée, mais grandit également dans nos contrées au climat modéré, de préférence à un endroit ensoleillé et […]
25 mai 2013

Cuisine : Tartes : Des goûts et des saveurs (4)

      On aime l’originalité…certaines associations de saveurs peuvent aider à personnaliser la + banale des tartes aux fruits.  Ainsi, le safran convient bien à la poire, et la […]
22 mai 2013

Cuisine : Les tartes aux fruits et côté santé (3)

        Spécialités du nord de l’Europe où les vergers sont abondants, les tartes aux fruits ne sont pas toujours faciles à réussir, car pendant leur cuisson, les […]
19 mai 2013

Cuisine : Tartes et Pâtes (2)

          3 types de pâte président aux destinées des tartes :   1/  La pâte feuilletée est idéale pour les garnitures de dernière minute.  Sur le […]
16 mai 2013

Cuisine : Des tartes et des régions (1)

          Rien qu’en Belgique, on compte un nombre impressionnant de spécialités tartifères, qu’elles soient sucrées ou salées.  Ainsi, la célèbre tarte au riz présente des différences […]
18 mars 2013

Cuisine : Des glaçons fleuris, fruités et festifs (2)

          1/ Verre de vin frais : La méthode la + efficace et la + rapide pour refroidir le vin est un seau rempli d’eau et […]
15 mars 2013

Cuisine : Des glaçons fleuris, fruités et festifs (1)

  Quelques trucs pour donner une touche festive à un verre d’eau :         1/ Glaçons surprise : Remplir à moitié un bac à glaçons d’eau et […]
23 novembre 2012

Cuisine : Coquillages : Conseils de dégustation

          Les coquillages achetés dans le commerce doivent être rincés rapidement à l’eau claire. Sur le plateau, les fruits de mer se dégustent crus, avec les […]