Alimentation

28 octobre 2013
Published by Cassandre on 28 octobre 2013
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Cuisine : Petite histoire du waterzooi gantois (1)

        Le waterzooi est un authentique trésor gastronomique de notre pays.  Signe qui ne trompe pas, on le retrouve à la carte des […]
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4 octobre 2013
Published by Cassandre on 4 octobre 2013
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Alimentation : La sauce soja (2)

          La fabrication de la sauce soja brassée naturellement commence par la cuisson à la vapeur des graines de soja soigneusement sélectionnées.  […]
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1 octobre 2013
Published by Cassandre on 1 octobre 2013
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Alimentation : La sauce soja (1)

            Chaque table japonaise s’orne de son flacon de sauce soja.  En cuisine, elle est aussi importante que le sel et […]
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28 septembre 2013
Published by Cassandre on 28 septembre 2013
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Cuisine : La cuisine japonaise

La cuisine japonaise est l’amie de tous ceux et celles qui souhaitent s’adonner aux plaisirs de la table tout en se souciant de la qualité de […]
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22 septembre 2013
Published by Cassandre on 22 septembre 2013
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Alimentation : Les super aliments (1)

          Les aliments suivants sont très riches en substances nutritives qui pourraient faire défaut dans une alimentation végétarienne : Pour 100 gr […]
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19 septembre 2013
Published by Cassandre on 19 septembre 2013
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Alimentation : Produits laitiers et lipides (1)

        Lipides pour 100 gr : Lait entier : 3,8 gr Lait écrémé : 0,1 gr Cheddar : 33,8 gr Camembert : 29 […]
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16 septembre 2013
Published by Cassandre on 16 septembre 2013
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Cuisine : Arômes et barbecue

          1/ Arômes méridionaux : Si on jette une poignée d’herbes sur le barbecue, un savoureux parfum se dégagera des grillades.  En […]
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13 septembre 2013
Published by Cassandre on 13 septembre 2013
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Cuisine : Conseils pratiques pour barbecue

          Conseil couleur : Lors du choix de la tenue pour un barbecue, on peut créer une ambiance toute particulière avec des […]
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11 août 2013
Published by Cassandre on 11 août 2013
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Cuisine : La marinade

          Avec une marinade ( un mélange d’aromatisants ), on peut donner une saveur supplémentaire à la viande ou poisson au barbecue.  […]
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