Alimentation

4 octobre 2013

Alimentation : La sauce soja (2)

          La fabrication de la sauce soja brassée naturellement commence par la cuisson à la vapeur des graines de soja soigneusement sélectionnées.  […]
1 octobre 2013

Alimentation : La sauce soja (1)

            Chaque table japonaise s’orne de son flacon de sauce soja.  En cuisine, elle est aussi importante que le sel et […]
28 septembre 2013

Cuisine : La cuisine japonaise

La cuisine japonaise est l’amie de tous ceux et celles qui souhaitent s’adonner aux plaisirs de la table tout en se souciant de la qualité de […]
22 septembre 2013

Alimentation : Les super aliments (1)

          Les aliments suivants sont très riches en substances nutritives qui pourraient faire défaut dans une alimentation végétarienne : Pour 100 gr […]
19 septembre 2013

Alimentation : Produits laitiers et lipides (1)

        Lipides pour 100 gr : Lait entier : 3,8 gr Lait écrémé : 0,1 gr Cheddar : 33,8 gr Camembert : 29 […]
16 septembre 2013

Cuisine : Arômes et barbecue

          1/ Arômes méridionaux : Si on jette une poignée d’herbes sur le barbecue, un savoureux parfum se dégagera des grillades.  En […]
13 septembre 2013

Cuisine : Conseils pratiques pour barbecue

          Conseil couleur : Lors du choix de la tenue pour un barbecue, on peut créer une ambiance toute particulière avec des […]
11 août 2013

Cuisine : La marinade

          Avec une marinade ( un mélange d’aromatisants ), on peut donner une saveur supplémentaire à la viande ou poisson au barbecue.  […]
24 juillet 2013

Cuisine : Tofu au barbecue

        Dans la cuisine quotidienne, il est simple de préparer des plats végétariens variés.  Le choix est suffisamment large.  Toutefois, les végétariens sont […]