Alimentation Archives - Page 3 sur 12

2 décembre 2016

Alimentation : La clémentine

Saison : De fin octobre à février, on peut savourer ce petit fruit parfumé, sucré et acidulé. Découverte au début du XXè siècle, à […]

18 octobre 2016

Cuisine : Les protéines associées

L’association des légumes secs et des céréales ou des fruits oléagineux fournit tous les acides aminés nécessaires à la fabrication de protéines complètes. […]

9 octobre 2016

Cuisine : Desserts lactés

Comment varier ses plaisirs avec une crème..

24 septembre 2016

Cuisine : Battre des blancs d’oeufs en neige

C’est une opération délicate : il faut d’abord s’assurer que le récipient utilisé est bien propre. Il ne doit pas y avoir de trace de […]

12 septembre 2016

Alimentation : La carotte

Comment consommer la carotte….

10 août 2016

Alimentation : La vitamine C

Où puiser la vitamine C ?

29 juillet 2016

Alimentation : Les régimes pauvres en calories

Ces régimes sont fondés sur la notion de calories, très répandue en physique. Les lois de la thermodynamique ( conversion de la chaleur en énergie) sont appliquées à […]

17 juillet 2016