Alimentation

28 mars 2016

Alimentation : Une alimentation saine

          Une alimentation saine donne au corps un apport équilibré en :   Hydrates de carbone ( complexes et simples (sans excès) ) Protéines (végétales ou […]
16 mars 2016

Alimentation : L’oeuf

            Propriétés des oeufs : Outre ses propriétés nutritionnelles [ l’oeuf est une très bonne source de protéines (12,6 % ) de haute qualité, de […]
7 mars 2016

Alimentation : Fibres et lipides

          Compositions en fibres et en lipides , pour 100 gr :   Raisins secs : Fibres : 5 gr Lipides : 1 gr   Raisins […]
18 février 2016

Cuisine : Coquillages et crustacés

          Pour profiter pleinement d’un repas de coquillages et de crustacés, il est important d’être équipé :     Pour l’ouverture des coquillages : Un bon […]
15 février 2016

Cuisine : La cuisine au wok

          Une cuisine saine et rapide :   Le wok est actuellement parfaitement intégré dans la cuisine belge.  Cela n’a rien d’étonnant. De caractère polyvalent, il […]
6 février 2016

Alimentation : Les bananes

        Bon pour le moral : Avoir la banane, c’est plus qu’une expression.  Une étude réalisée auprès de personnes souffrant de dépression a démontré que bcp d’entre […]
22 janvier 2016

Alimentation : Les lipides

        Nous avons tous besoin de matières grasses, mais nous en consommons souvent trop.  Il est conseillé aux hommes de limiter leur apport lipidique à 70gr / […]
16 janvier 2016

Alimentation : Les sels minéraux : le fer

          Le fer est essentiel à la formation des globules rouges. L’un des + gros problèmes rencontrés par les végétariens est l’anémie due à une carence […]
4 janvier 2016

Cuisine : Préparation et cuisson des légumes

          Pour conserver les vitamines et les minéraux des légumes frais, les laver rapidement (sans les faire tremper), les sécher et les entreposer dans le bac […]
3 octobre 2015

Alimentation / Cuisine : Les châtaignes

     ( Déjà publié )         L’automne est la saison des châtaignes,…mais comment les conserver ?    Si vous les mettez simplement dans un panier,vous pourrez […]
15 septembre 2015

Cuisine : Les végétaliens (2)

        Le fer, que l’on trouve dans la viande et que les végétariens puisent dans les oeufs existe également dans les légumes secs, les sous-produits du soja, […]
12 septembre 2015

Cuisine : Les végétaliens (1)

        Les végétaliens ( ceux qui ne consomment que des produits d’origine végétale et non animale, ni oeufs, ni lait ) répondront à leurs besoins nutritifs moyennant […]
6 septembre 2015

Alimentation : Le calibre des oeufs

        Le calibre des oeufs est défini par un chiffre. La lettre A définit la qualité de l’oeuf.   A2 = 1 oeuf dont le poids est […]
16 août 2015

Cuisine : Pocher les oeufs

          Une technique infaillible et facile :   Mettre du papier film (sans trous) dans un petit bol. Le huiler au pinceau. Y casser un oeuf. […]
26 juillet 2015

Alimentation : Les glaces

          Avis aux gourmands , il existe 5 grandes variétés de glaces :   1/  Les crèmes glacées : Elles contiennent 18% ou + de matières […]