Les oeufs figurent parmi les produits les + consommés quotidiennement, tels quels ou intégrés à des préparations. Les oeufs (la mention de l’animal dont sont issus […]
Fondue et raclette : Peut-être ont- ils autant que les montres contribué à la grandeur de ce petit pays ? Universellement connus, universellement appréciés, ils […]
Le goût incomparable des aliments frais et complets peut être agrémenté d’épices et de condiments, comme la harissa, le chermoula, les pâtes de piment et les […]
La dorade royale, la dorade grise (ou griset) et la dorade rose (parfois appelée pageot rose) appartiennent à la famille des sparidés. Elles doivent toutes […]
L’une des grandes qualités de la cuisine végétarienne est sa variété. Il existe d’innombrables produits étrangers et exotiques que l’on peut inclure dans […]
Certains aliments sont considérés comme les “héros” de l’alimentation végétarienne en raison de leur haute teneur en substances nutritives essentielles, généralement disponibles dans la viande. […]
Nos anciennes “fritures” sont devenues des “friteries”, à la française. N’empêche, les meilleures frites, elles, sont belges. Tour d’horizon : 1/ Les classiques : Ce […]