Spécialités du nord de l’Europe où les vergers sont abondants, les tartes aux fruits ne sont pas toujours faciles à réussir, car pendant leur cuisson, les […]
Rien qu’en Belgique, on compte un nombre impressionnant de spécialités tartifères, qu’elles soient sucrées ou salées. Ainsi, la célèbre tarte au riz présente des différences […]
La laitue de mer : sorte de feuille croquante comparable à une salade, est riche en calcium, fer, magnésium, provitamine E et vitamine C. Sa saveur fraîche et […]
Pour que les algues entrent dans nos habitudes alimentaires, une sélection rigoureuse a été faite parmi les milliers de variétés d’algues et de lieux de récolte. Cultivées ou récoltées sauvages […]
Le poisson : Si on en consomme 3x par semaine, il diminue sensiblement le risque d’infarctus, car ses graisses particulières éliminent le mauvais cholestérol. Les […]
1/ Les graisses animales, qui élèvent le cholestérol LDL. En particulier les viandes les + grasses (agneau, mouton, et porc) qu’il faut éviter de manger + de 2 fois […]
Comment limiter le sel ? La consommation de sel (ou sodium) est totalement déconseillée à certaines personnes. Notamment celles souffrant d’hypertension. Ces […]
L’eau est saine… lorsqu’elle ne contient pas de corps étrangers. C’est à dire lorsqu’elle a été préservée de la pollution. Choisir une eau à teneur aussi faible que possible en […]
L’hiver offre également l’occasion de réhabiliter les fruits secs, que ce soient les pruneaux, raisins, dattes, figues, abricots secs, mais aussi les amandes, noisettes, noix, […]
Les coquillages achetés dans le commerce doivent être rincés rapidement à l’eau claire. Sur le plateau, les fruits de mer se dégustent crus, avec les […]