18 mars 2013
1/ Verre de vin frais : La méthode la + efficace et la + rapide pour refroidir le vin est un […]
15 mars 2013
Quelques trucs pour donner une touche festive à un verre d’eau : 1/ Glaçons surprise : Remplir à moitié un bac […]
23 novembre 2012
Les coquillages achetés dans le commerce doivent être rincés rapidement à l’eau claire. Sur le plateau, les fruits de mer se […]
15 novembre 2012
1/ La coque : On distingue la coque par ses 2 coquilles épaisses ( jaunes, blanches ou grises ) de 3 […]
11 novembre 2012
Pour éviter que la cocotte-minute ne noircisse lorsqu’on y fait cuire des légumes à la vapeur, ajouter quelques […]
9 novembre 2012
Technique de base : Pour cuire des asperges, on n’a pas absolument besoin d’une casserole à asperges. Les asperges + fines glissent souvent à […]
7 novembre 2012
Régal des gourmands, petits et grands, elles ont un goût incomparable lorsqu’elle sont faites à la maison, qu’elles embaument pendant toute la durée de la […]
16 octobre 2012
Le tofu n’a pas très bonne presse parmi les gourmets. On le sait très nutritif, mais également très fade. Toutefois, […]
14 octobre 2012
La plupart des plats cuits au bouillon de légumes ont + de goût que ceux cuits à l’eau. Avant de faire […]