cuisson

18 janvier 2021

Les pois-chiches

Cuisson des pois-chiches Le trempage est indispensable. Mettre les légumes secs à tremper pendant toute une nuit. Le lendemain, on peut les cuire dans une eau […]
3 juillet 2020

Barbecue : La garantie de la réussite

La saison des grillades bat son plein. Qu’on les fasse sur un barbecue au jardin ou dans la cuisine, sur un gril en fonte ou électrique, […]
15 mars 2019

Bon à savoir

1/ Cuisson  » à blanc » d’une pâte : Cuisson sans garniture, celle-ci étant remplacée par une feuille de papier alu sur laquelle on dépose des légumes […]