Alimentation : La fraise

Dans le panier d’été :

La fraise :

Riche en vitamine C :

100 gr de fraises suffisent à couvrir nos besoins quotidiens.

Riche en fer :

Son absorption est facilitée grâce à la présence de vitamine C. 

On y retrouve aussi du magnésium et des fibres alimentaires.

Peu calorique : ( 37kcal/100 gr)

Mais riche en saveurs, elle est l’alliée des menus légers.

Elle peut être consommée sans modération, à toute heure de la journée. 

A condition de ne pas la noyer sous une couche de crème ou de sucre…à remplacer par de la menthe fraîche ciselée et/ou du jus de citron.

Signe particulier :

Elle contient de petites quantités d’acide salicylique, un constituant  proche de l’aspirine. 

De là à dire qu’elle soulage les maux de tête…