Bien – Etre : Le bain de jouvence
3 avril 2016Alimentation : Remplacer la viande (2)
9 avril 2016
Comment remplacer la viande ?
Le quorn :
Préparé à partir d’une petite plante apparentée au champignon, le quorn est riche en protéines et en fibres, mais pauvre en calories.
Il ne goûte pas grand-chose, on doit donc lui ajouter de la sauce et des épices.
Utilisations : multiples, des sauces bolognaises aux plats mijotés en passant par les plats orientaux.
Le seitan :
Substitut de viande à base de gluten de blé.
Utilisation : comme le quorn, dans les sauces et les plats mijotés.
Le tofu :
Un fromage frais à base de lait de soja.
Son goût est neutre : mieux vaut bien l’épicer.
Utilisation : coupé en dés, dans les salades de légumes, les plats orientaux mijotés, les potages…
3 Comments
bonjour Cassandre
pas un soucis pour nous, nous consommons ceux que tu cites..le seitan dommage pas facile a trouver ici !
passe une bonne journée
bisous et a Nounou ♥♥
Bonjour Cassandre, ça c’est quelque chose que je n’ai jamais oser prendre ! J’aime bien le gout de la viande mais pas les viandes de gibier j’ai ça en horreur ! Je dois dire que je fait plus souvent du poulet et du porc ! Je pense que nous sommes trop vieux pour changer cela, c’est bien pour les jeunes qui n’ont pas encore leur gout fait !
J’espère que tout va bien chez toi ?
Beau vendredi ma belle et gros bisous ♥
Merci pour ces précisions très intéressantes…
GROS BISOUS Cassandre