Alimentation

  Les fraises : L’Andalousie ( Sud de l’Espagne ) offre toujours ses belles fraises Camarosa et San Miguel qui, depuis le mois de janvier, bénéficient d’un climat doux et […]

  Les primeurs : On parle déjà de primeurs, même si les premiers légumes de la belle saison ne proviennent pas encore tous de notre pays. On découvre actuellement les […]

  Les fromages fabriqués en été sont prêts !     Ils ont été fabriqués avec le riche lait d’été, produit par les vaches qui broutent dans les alpages. Les […]

Les graisses doivent constituer 30% d’une alimentation saine.  Sources d’énergie très concentrées, elles sont indispensables à la croissance et à la réparation cellulaires.  Il en existe deux catégories : les […]

Contrairement à ce que l’on croit trop souvent, la chair du porc ne doit pas être rose pâle mais, au contraire, un peu foncée.     Attention à la viande […]

Le poisson est bon pour la santé à + d’un titre.  La chair du poisson est digeste, pauvre en calories et en graisse.   En d’autres termes, le poisson contribue […]

      Sur le bord :         Pour une touche finale sucrée ( et colorée ! ) : Versez un peu de sucre cristallisé dans une […]

    La cuisine végétarienne ne figure plus au rang des nourritures de second choix et n’est plus associée au concept de  “riz complet – lentilles” qu’on lui attribuait autrefois. […]